Kochevents

Um Ihnen einen kleinen Einblick in unsere Kochevents zu geben, hier ein Beispiel.

Kleiner Ablaufplan:

Zur Begrüssung reichen wir Ihnen einen Aperitif und ein Amuse Bouche Ihrer Wahl.

So haben Sie und Ihre Gäste erstmal Zeit anzukommen. Nach ein paar einleitenden Worten Ihrerseits übernimmt unser Chefkoch.

Nach einer kurzen Begrüssung und der Vorstellung des Menüs, geht es unter der Leitung des Chefkochs in die Küche. Er begleitet und leitet Sie durchs Kochgeschehen, verrät Ihnen kleine Tricks und Kniffe, und unterstützt Sie, wo sein Wissen und Können gefragt ist. In der Regel beginnen wir mit dem Dessert und der Vorspeise.

Das Team der Hauptspeise hat während dessen Zeit sich zu entspannen, den Anderen auf die Finger zu schauen und z. B. beim Öltasting den ersten Hunger zu stillen. Unsere Servicefee sorgt dafür, dass Ihre Gäste auch in der Küche nicht verdursten.

Nachdem das komplette Menü fast fertig ist, wird zu Tisch gebeten. Nur das jeweilige Vorbereitungsteam bleibt in der Küche, bringt den Gang auf den Punkt, dekoriert die Teller und serviert. Alle weniger schönen Arbeiten wie Abräumen, Abwasch und Aufräumen übernimmt unser Team für Sie. Sie genießen Ihr Menü, feiern und lassen mit einem Digestif den Abend ausklingen.

Der Tisch ist festlich gedeckt, reichlich Kerzen und das Kaminfeuer sorgen für eine gemütliche Atmosphäre. Im Sommer haben wir direkt vor dem Heimspiel* auch eine kleine Aussenfläche mit Tischen und die Möglichkeit bis 22 Uhr die grossen Fenster geöffnet zu lassen.

Eine Musikanlage für Ihren IPOD|MP3-Player steht Ihnen zur Verfügung. Zu den Speisen servieren wir Ihnen zum Menü passende Weine und alkoholfreie Getränke.

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Unsere Locations

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